Domaine François Mikulski - Meursault 1er cru - Les Charmes Vigne de 1913 - Magnum - Blanc - 2020

Vin :

Le Meursault 1er Cru Les Charmes Vieilles Vignes de 1913 Blanc 2020 est un vin confidentiel, né sur 18 ares plantés par le grand-père il y a plus d’un siècle. Elevé sans bois neuf, il flirte avec la consistance d’un Grand Cru, livrant une large matière, surtout sur cet exceptionnel millésime. La fraîcheur reste de mise, autour de parfums envoûtants de poire confite, de coing, de pêche jaune, d’ananas, de bergamote… La bouche est extraordinaire de souplesse et de sensualité, reprenant ces arômes avec un florilège d’épices, jusqu’à une finale grandiose. Le genre de bouteille avec laquelle il est recommandé de passer du temps. Surtout en format Magnum, où la garde et la convivialité atteignent des sommets.

Vinification :

Superficie 0.66 ha. Sous-sol composé d’un soubassement de roches en plaquettes. Âge moyen des vignes : 50 ans. Élevage avec peu de fûts neufs (20%) et le reste en fûts d’un, deux et trois vins permet de préserver l’expression du Terroir.
Les vignes sont cultivées en culture biologique non certifiée.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Volaille de Bresse en sauce crémée et morilles, blanquette de veau, langouste grillée et beurre à l'estragon, cassolette de Saint-Jacques au curry, poissons nobles.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.

Géant de Meursault, le Domaine François Mikulski est une adresse confidentielle extrêmement convoitée. Loués par la critique, les vins figurent parmi les plus grands bourgognes, prisés pour la restitution fidèle de leurs terroirs et leur sincérité. 

Depuis plus de 30 ans, François Mikulski et désormais son gendre Thomas Boccon tracent un chemin d’excellence où pureté, finesse et fraîcheur livrent le meilleur. Culture biologique, apport mesuré de bois neuf, maturités justes : tout converge vers l’équilibre.

Discrète, cette adresse excite le milieu des connaisseurs ; hélas les quantités sont comptées et les occasions de s’en procurer demeurent rares.