Domaine Geantet-Pansiot - Charmes-Chambertin - Grand Cru - Rouge - 2021

Vin :

Issu d’une parcelle de 45 ares mitoyenne aux Griottes, plantée en 1956, le Charmes-Chambertin Grand Cru Rouge 2021 est un "vrai" charmes, très charmeur, pétri de beaux parfums de fruits noirs et d’épices, et parfaitement géré dans son boisé, avec une belle tension en finale. Un vin racé, extrêmement subtil, au potentiel de garde de 20 ans et plus. Parmi les grands de Bourgogne ! Noté 96/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles de cette parcelle touchant les vignes de l'appellation Griottes Chambertin. Vinification en levures indigènes. Élevage de 18 mois en fûts de chêne dont 40% de bois neuf.

Robe :

Rouge-rubis brillant aux reflets grenat.

Nez :

Intensément parfumé d'arômes de fruits noirs et rouges et d'une trame finement épicée.

Bouche :

Bouche pleine et élégante sur un fruit éclatant. Dotée d'une trame franche et musclée, cette cuvée jouit d'un superbe équilibre entre une sève concentrée et veloutée et une finale longue et persistante.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Coq au vin, chevreuil, sanglier, fromages de Bourgogne à croûte lavée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2043 et plus pour les amateurs.

Adresse chérie de Bourgogne, le Domaine Geantet-Pansiot offre une panoplie inégalée de grands vins au charme inimitable. Des cuvées de chair et de plénitude, signées d’un maître de la vinification, Vincent Geantet (et désormais son fils Fabien), soucieux d’extraire de ses terroirs toute l’intensité de fruit et la densité de matière qu’ils le permettent.