Domaine Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis 1er cru - La Riotte - Rouge - 2022

Vin :

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Rouge 2022 est issu de vignes de 1959 situées au pied du Clos Saint-Denis sur un sol très caillouteux. Cet emplacement idéal façonne un vin généreux, au profil aiguisé et minéral, qui se révèle expressif et plein de sève, à la fois gourmand et sérieux. Ses saveurs de cerise, ses tanins croquants forment un ensemble frais, superbe de gourmandise et de plénitude, avec un caractère tonique. Une magnifique bouteille à boire sur la décennie ou à conserver plus longuement en cave. Noté 94/100 RVF.

Vinification :

Vignes plantées en 1959. Située au pied du Clos Saint Denis, sur une pente douce, et un sol argilo calcaire composé de nombreux petits cailloux. Vendanges manuelles.

Vin certifié biologique.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf en croûte d'herbes au four, canette rôtie, souris d'agneau confite, faisan en cocotte, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032, encore plus pour les amateurs.

2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Hubert Lignier fait partie des références de Côte de Nuits. Au cœur de Morey-Saint-Denis, Laurent Lignier façonne des vins exemplaires, empreints de finesse et d’élégance qui comptent parmi les plus réguliers et les plus aboutis de Bourgogne.



Culture biologique, vinifications avec un peu de raisins entiers, longs élevages forgent des cuvées nuancées du meilleur classicisme, aptes à traverser le temps.