Méo-Camuzet Frères & Soeurs - Nuits-Saint-Georges 1er cru - Les Perrières - Rouge - 2017

Vin :

Issu d’un climat du sud de l’appellation, le Méo-Camuzet Frères & Soeurs Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Perrières Rouge 2017 offre de la souplesse et une belle tenue de bouche. Intensité et moelleux se lient dans un vin assez flatteur, dont le boisé au départ un peu exotique s’est aujourd’hui bien intégrer pour laisser place au fruit.

Vinification :

Vendanges manuelles.Parcelle exploitée et vinifiée par les équipes du domaine. Vinification peu interventionniste. Élevage en fûts de bois de Tronçais, neufs pour une bonne partie.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Quasi de veau en cocotte, poulet fermier des landes rôti, pomme de ris de veau poêlée, Saint Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2032, et plus encore pour les amateurs.

Situé à Vosne-Romanée, le Domaine Méo-Camuzet est l’un des joyaux de la Côte-de-Nuits, disposant d’une impressionnante collection de crus dont les noms font rêver : Richebourg, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Clos de Vougeot, Corton, Echezeaux, Chambolle-Musigny…
Formé par Henri Jayer, Jean-Nicolas Méo dirige depuis 1989 cette adresse de référence dont les qualités sont largement reconnues et dont les collectionneurs s’arrachent la moindre bouteille. Car les vins sont de pures merveilles, ce sont de grands bourgognes parfumés, policés par des élevages luxueux, dotés d’une étoffe et d’une profondeur de texture admirables et capables de gagner en profondeur au fil du temps.
Ces vins sérieux et soignés sont aujourd’hui à leur meilleur niveau, il faut s’en saisir !