Domaine Nudant - Bourgogne aligoté - Blanc - 2021

Vin :

Tout en pureté et en finesse, le Bourgogne Aligoté Blanc 2021 déroule un jus délicat, floral et rafraîchissant. Ce blanc tendu et nerveux à la finale aiguisée et légèrement saline permet une dégustation dès aujourd’hui, idéal pour inaugurer l'apéritif avec un jambon persillé, des fromages de chèvre frais ou des coquillages.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Frais, porté par des notes d'amande et de chèvrefeuille.

Bouche :

De grande pureté et de belle finesse sur un fruit scintillant, cette cuvée offre un jus tendu et ciselé, à la finale finement saline.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, petites fritures, tempura de gambas, fruits de mer, jambon persillé, fromages de chèvre frais et affinés.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

Historique et familial, le Domaine Nudant s’affirme génération après génération sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, exploitant avec rigueur les plus belles parcelles de la région sur des appellations mythiques comme Vosne-Romanée, Puligny, Meursault et la colline de Corton. Splendides interprétations de leurs terroirs, ses cuvées sont travaillées avec un soin infini, dans le plus pur respect du vignoble et de la nature.

Pour autant, le domaine sait aussi faire des prouesses sur les appellations régionales, porteuses d’excellents rapports qualité-prix et qui, comme toutes les cuvées de la gamme, triomphent pas leur précision et leur finesse.