Domaine René Bouvier - Chambolle-Musigny 1er cru - Les Combottes - Rouge - 2020

Vin :

Complexité, profondeur et finesse. Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Combottes Rouge 2021 lie tous les attributs d’un grand pinot de charme et de précision, porté par un boisé discret extrêmement bien proportionné et la vendange entière qui étire la matière et la porte vers les sommets. La finesse est à son comble !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en vendanges entières.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs soulignés de notes finement épicées.

Bouche :

Précise et profonde à la fois sur un fruit délicat, laissez-vous charmer par cette cuvée de grande complexité, à la finesse hors paire et à l'élevage parfaitement maitrisé.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Une volaille simplement rôtie, joue de veau fermier aux carottes confites, poitrine de cochon laquée.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2038, et plus encore pour les amateurs.

Le Domaine René Bouvier fait incontestablement partie des grands noms de Bourgogne. Installé à Gevrey-Chambertin, Bernard Bouvier réalise des vins d’auteur dont la précision de fruit et les textures de bouche sont infiniment justes et bienveillantes. 

1 étoile au Guide RVF, le domaine peut s’appuyer sur un très rare patrimoine de vignes âgées menées en culture biologique et sur l'emploi de la vendange entière, en moyenne 60 %, qui apporte aux vins rouges finesse et précision.

Nos dégustations confirment jour après jour le haut niveau atteint par ce domaine familial qui compte parmi les plus cotés de la Côte de Nuits.