Domaine Tatraux Jean et Fils - Givry 1er Cru - Crausot - Blanc - 2022

Vin :

De belle intensité aromatique, le Givry 1er Cru Crausot Blanc 2022 est un modèle de chardonnay, liant générosité et fraîcheur dans un équilibre idéal. Le volume, la rondeur, les notes de fruits jaunes et la touche toastée fondent un ensemble hautement séduisant, à déguster dès l’apéritif, avec des fromages frais ou une volaille.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% égrappées, macération à froid de 3 à 4 jours puis fermentation alcoolique, élevage de 10 mois en fûts de chêne dont 1/3 neufs et 2/3 d'1 à 2 vins.

Robe :

Or clair et brillant.

Nez :

Beaux parfums de fruits jaunes.

Bouche :

Mûre et charnue sur un fruit pulpeux, cette cuvée de belle rondeur libère un jus follement séduisant et de bel équilibre.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, filet de truite sauce crémée, ris de veau à la réglisse, viandes blanches, fromages frais.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Donnant toutes ses lettres de noblesse à l’appellation Givry, le Domaine Tatraux figure depuis longtemps parmi les producteurs les plus sérieux de la Côte Chalonnaise. Associant la finesse d’expression du pinot noir et du chardonnay à une sagesse de prix exemplaire, il livre des vins francs, pleins et sans esbroufe, porteurs d’un équilibre subtil.