Domaine de l'Arlot - Nuits-Saint-Georges 1er cru - Clos des Forêts Saint-Georges Monopole Rouge 2023

Vin :

Vinifié sans vendange entière, élevé avec 40% de fûts neufs, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges Monopole Rouge 2023 poursuit dans le registre d’élégance et de justesse qui ont fait la réputation du domaine. Les fines notes épicées mêlées de fruits noirs, la matière dense, assez intense, cernée de beaux tanins fins et croquants, composent un ensemble consistant, complexe et persistant. Une magnifique réalisation.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage pendant 15 mois en fûts de chêne avec maximum 40 % de fûts neufs et de 3 mois en cuves avant la mise en bouteille.

Robe :

Rouge rubis brillant.

Nez :

Délicatement poudré et souligné par des notes de fruits rouges et d'épices.

Bouche :

La bouche est élégante et dense, avec des tanins fins et croquants et une texture soyeuse ; un vin consistant, complexe et persistant, promis à un bel avenir.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau aux herbes, magret de canard aux épices douces.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs.

3 étoiles au Guide RVF, le Domaine de l’Arlot est l’une des gloires de Bourgogne. Une adresse emblématique fondée au 18e siècle, star de la Côte de Nuits et qui traduit avec ferveur et discrétion la plus haute idée du pinot noir bourguignon, mais façonne aussi l’un des blancs les plus originaux et séducteurs du secteur.

Sous la direction de Géraldine Godot depuis dix ans, les 15 hectares conduits en culture biologique comptent quelques splendeurs comme la Romanée Saint-Vivant Grand Cru ou un Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots mais aussi son cru vedette du Clos des Forêts Saint-Georges, exploité en monopole sur 7,20 hectares d’un seul tenant.