Domaine de la Pousse d'Or - Santenay 1er cru - Clos de Tavannes - Rouge - 2017

Vin :

Fidèle à sa finesse, le Santenay 1er Cru Clos de Tavannes Rouge 2017 est un vin subtil et élégant. Issu d’une parcelle d’à peine plus de 2 ha, dont certains pieds sont quasi centenaires, il déroule une trame magnifique sur ce très beau millésime, avec des tanins fondus et bien polis par l’élevage. Un vin de garde, que l’on pourra commencer à boire cet hiver avec un pigeon ou une viande blanche.

Explorant toutes les facettes du grand raffinement bourguignon, la Pousse d’Or est un domaine remarquable, solidement établi à Volnay et veillé par la famille Landanger. Son magnifique patrimoine de vignes - 7 Grands Crus, 3 Monopoles et 11 Premiers Crus - lui permettent de rayonner sur toute la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. 

Travail en biodynamie, vinifications douces, élevages soignés sur lies en barriques sont les pré-requis de cette réussite qui s’incarne dans des vins aux noms évocateurs, de Chambolle-Musigny à Pommard, en passant par Volnay bien sûr, Puligny-Montrachet, Bonnes-Mares, Corton, Échezeaux ou Morey-Saint-Denis.

Arrimée aux plus hautes exigences, cette adresse prisée cisèle ainsi des pièces d’orfèvre portées par des élevages luxueux qui leur permettent de vieillir longtemps.