Faiveley - Gevrey-Chambertin - Les Marchais - Rouge - 2018

Vin :

Porté par un millésime précoce de jolie constitution, le Gevrey-Chambertin Les Marchais Rouge 2018 livre déjà pleinement toutes ses saveurs de fruits noirs bien mûrs. Riche et généreux sans excès, ce pinot raffiné joue sur un registre de séduction, dans la lignée des grands 2009. Cette petite parcelle d’un peu plus d’un hectare riche en fer lui va bien, appuyant sa structure et révélant pleinement ses arômes. Une très belle bouteille, que l’on peut commencer à boire sur la jeunesse ou conserver bien sûr quelques années encore.

Vinification :

Vendanges manuelles, pigeage quotidien, cuvaison de 19 jours, élevage de 14 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 30% neufs, puis de 2 mois en cuves inox.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité.

Nez :

Porté par des arômes de fruits noirs bien mûrs.

Bouche :

Pleine et généreuse sur un fruit de belle maturité, cette cuvée au profil séducteur livre un jus de pleine richesse et élégant.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, côte de bœuf.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Maison séculaire, Faiveley appartient aux icônes de la grande Bourgogne. Erwan Faiveley en a pris les rênes et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, les plus beaux coteaux de la Côte d’Or constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension. 

Que ce soit en Côte de Nuits ou sur la Côte Chalonnaise, Faiveley reste maître de son art et produit des vins complexes et raffinés, à la fois fermes et élégants, qui jouent sur la droiture et la précision et abordent le temps de la plus merveilleuse des manières.