Maison Roche de Bellene - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Rouge - 2021

Vin :

Tout en fruit pur, le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2021 livre un beau jus précis, sur les griottes et les fruits noirs. on apprécie pleinement son équilibre, sa fraîcheur acidulée et sa consistance de chair. Une belle bouteille au plaisir immédiat ! Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification par levures indigènes, fermentation malolactique effectuée en totalité.
Élevage en fûts de chêne.

Robe :

Rouge carmin de belle intensité.

Nez :

Arômes de fruits noirs et de cerises griottes.

Bouche :

Pure et précise sur un fruit de belle maturité, cette cuvée offre un jus frais, finement acidulé et équilibré.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, viandes braisées ou rôties.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant. Le niveau atteint aujourd’hui est prodigieux et Olivier Poussier s’enthousiasme pour chacun de ses vins.