Maison Roche de Bellene - Gevrey-Chambertin - Rouge - 2023

Vin :

Tout en délicatesse de fruit, le Gevrey-Chambertin Rouge 2023 se déploie avec finesse, s’ouvrant sur un nez mûr de framboises sauvages et de baies roses. La trame dévoile un jus mûr et serré, bien servi en tanins, mais également adossé à un très bel équilibre. C’est un vin sérieux, dense et élégant, extrêmement bien élevé, promis à une garde de 10 ans. Noté 95/100 par le Comité

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 40 ans en moyenne. Fermentation 100% levures indigènes en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique effectuée à 100%. Élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 50% neufs et de 4 mois en cuves inox avant la mise en bouteille.

Robe :

Rubis profond brillant.

Nez :

Pur, poudré, notes de framboise sauvage mêlées à des touches de baies roses.

Bouche :

Sérieuse, dense et élégante, sur un fruit éclatant, cette cuvée livre un jus mûr et serré, bien servi en tanins, d'un très bel équilibre, promis à une garde de 10 ans.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf en croûte d'herbes, magret de canard grillé, fromages affinés.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2034.

Figure emblématique de la Bourgogne, respecté de tous, Nicolas Potel avait accompli l’exploit de hisser au plus haut niveau la Maison Bellene - domaine et négoce - après la vente du domaine familial, le Domaine de la Pousse d’Or.
 
Ce grand vinificateur défendait une viticulture sans dogme, mais exigeante. Il élaborait des vins gracieux, parfumés et profonds, avec de belles maturités et toujours d'une grande élégance. Sa disparition soudaine fut un choc pour le monde du vin et pour Ventealapropriete, dont il était un partenaire proche et fidèle.

Aujourd’hui, ses enfants – Alphonse, Antonia et Émilien – perpétuent son héritage avec la même passion et rigueur, guidés par son esprit et son exigence. Les cuvées à venir continueront d’exprimer le style et le raffinement qui faisaient la signature de Nicolas Potel.