Michel Bouzereau et Fils - Meursault - Les Grands Charrons - Blanc - 2021

Vin :

Issu de près de 2 ha de vieilles vignes sur argilo-calcaires, le Meursault Les Grands Charrons Blanc 2021 offre un jus serré, précis, mûr et raffiné, avec un bel extrait sec. C'est toujours un vin qui se boit agréablement dans sa jeunesse, conservant idéalement l'aspect ouvert et séducteur d'un beau terroir de Meursault.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage d'un an en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs, puis passage de 2 à 4 mois en cuve inox thermorégulée.

Robe :

Or clair cristallin.

Nez :

Arômes frais de fruits blancs ponctués de fines notes grillées.

Bouche :

Mûre et concentrée sur un fruit scintillant, cette cuvée au profil séducteur nous offre un jus serré et précis, à consommer dans sa jeunesse.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille à la crème, poisson grillé ou en sauce, fromage affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Cultivant un style tout personnel, empreint de finesse et d’exigence, Jean-Baptiste Bouzereau porte les standards de la Bourgogne à un très haut niveau. A la tête du Domaine Michel Bouzereau et Fils, 3 étoiles RVF, il définit les meilleures identités de chacun de ses terroirs, pratiquant des méthodes culturales exigeantes, inspirées de la biodynamie. 

Soulignant à merveille la finesse et l’éclat des matières, il veille à conserver le maximum de pureté, préservant par ses élevages des vins de grand caractère, sans excès. Pas de risque ici de surenchère de bois : la délicatesse parle avant tout !