Michel Bouzereau et Fils - Meursault - Les Tessons - Blanc - 2022

Vin :

Le Meursault Les Tessons Blanc 2022 est issu de 50 ares de vieilles vignes de 60 ans argilo-calcaires, situées à côté du lieu-dit Rougeot. C’est un vin de garde de très belle fraîcheur, qui affiche de la tension et un grand support minéral ainsi qu’un fruit de grande pureté au parfait équilibre. Longuement élevé sans soutirage, ce jus précis et mûr offre une persistance fabuleuse. Quelle pureté ! Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage 16 à 18 mois en fûts dont 25% neufs.

Robe :

Jaune doré clair et brillant.

Nez :

Pur et éclatant, porté par des fragrances de fruits jaunes et blancs et doté d'une belle minéralité.

Bouche :

Pure et tendue à la fois sur un fruit mûr, cette cuvée de grande fraîcheur déroule un jus doté d'un beau support minéral, précis et à la persistance incroyable.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille de Bresse à la crème, bouchées de Nantua aux écrevisses, blanquette de veau, époisses.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Cultivant un style tout personnel, empreint de finesse et d’exigence, Jean-Baptiste Bouzereau porte les standards de la Bourgogne à un très haut niveau. 

A la tête du Domaine Michel Bouzereau et Fils, 3 étoiles au Guide RVF, il définit les meilleures identités de chacun de ses terroirs, pratiquant des méthodes culturales exigeantes, inspirées de la biodynamie. 

Soulignant à merveille la finesse et l’éclat des matières, il veille à conserver le maximum de pureté, préservant par ses élevages des vins de grand caractère, sans excès. Pas de risque ici de surenchère de bois : la délicatesse parle avant tout !