Michel Bouzereau et Fils - Meursault 1er Cru - Genevrières - Blanc - 2022

Vin :

Des vignes trentenaires, sur 50 ares de terres calcaires riches en cailloux, donnent ce somptueux Meursault 1er cru Genevrières Blanc 2022. Bien ouvert sur des notes florales, il livre un jus de grande pureté, parfaitement mûr, où fraîcheur et gras se combinent dans un équilibre parfait ; l’amplitude et l’allonge de bouche forment une magnifique bouteille, précise et longiligne, à savourer dans quelques années sur des ris de veau, une volaille au jus ou des crustacés. Du très haut niveau ! Noté 95/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 18 mois en fûts de chêne, dont 25% de fûts neufs.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Élégant, porté par de belles notes florales.

Bouche :

Pure et de grande maturité, cette cuvée livre un jus ample, précise, longiligne et de bel équilibre. Quel niveau !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Plateau de fruits de mer, ris de veau, volaille au jus, poissons.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Cultivant un style tout personnel, empreint de finesse et d’exigence, Jean-Baptiste Bouzereau porte les standards de la Bourgogne à un très haut niveau. 

A la tête du Domaine Michel Bouzereau et Fils, 3 étoiles au Guide RVF, il définit les meilleures identités de chacun de ses terroirs, pratiquant des méthodes culturales exigeantes, inspirées de la biodynamie. 

Soulignant à merveille la finesse et l’éclat des matières, il veille à conserver le maximum de pureté, préservant par ses élevages des vins de grand caractère, sans excès. Pas de risque ici de surenchère de bois : la délicatesse parle avant tout !