Michel Bouzereau et Fils - Meursault - Les Tessons - Blanc - 2023

Vin :

Le Meursault Les Tessons Blanc 2023 est une petite production issue de 50 ares de vieilles vignes sur argilo-calcaires, le domaine se partageant ce climat de 4 ha avec 7 autres propriétaires. C’est un vin avec de la densité et de la puissance d’où ressort une intense salinité et une grande tension sous un aspect légèrement boisé encore à ce stade. L’ensemble offre un équilibre magistral, avec une matière noble, séveuse et serrée ; un vin de grande stature et de grande persistance, qui lorgne sur un 1er Cru. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 16 à 18 mois en fûts dont 25% neufs.
Surface de 0,50 ha, sol argilo-calcaire, roche à fleur, terre rouge, vignes plantées en 1958 et 1989.

Robe :

Or clair, brillant.

Nez :

Pur et éclatant, porté par des fragrances de fruits jaunes et blancs et doté d'une belle minéralité.

Bouche :

Noble, séveuse et serrée, sur un fruit de belle maturité, cette cuvée offre un jus dense et puissant, avec une intense salinité et une grande tension. Un vin de grande stature et de grande persistance !

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Volaille de Bresse à la crème, bouchées de Nantua aux écrevisses, blanquette de veau, époisses.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2032 et plus pour les amateurs.

Cultivant un style précis, empreint de finesse et d’élégance, Jean-Baptiste Bouzereau hisse les standards de la Bourgogne au plus haut niveau, avec une régularité qui force le respect. 

À la tête du Domaine Michel Bouzereau et Fils, 3 étoiles au Guide RVF, il exprime l’identité de ses terroirs, armé de méthodes culturales exigeantes inspirées de la biodynamie. 

Recherchant avant tout l’élégance et la pureté, il souligne à merveille la finesse et l’éclat des matières par des élevages de grande maîtrise, s’adaptant avec souplesse au caractère de chaque millésime. On rencontrera donc rarement dans ses vins les notes grillées et réduites de certains meursaults.