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Bourgogne

Pascal Bouchard - Chablis - Le Classique - Blanc - 2022

Caractéristiques

Pays/Région : Bourgogne

Millésime : 2022

Dénomination : AOP Chablis

Cépage : 100% Chardonnay

Alcool : 12,5 % vol.

Couleur : Blanc

Contenance : 75 cl

Récompenses

Cuvée notée 92/100 par notre Comité !

Vin :

Le Chablis Le Classique Blanc 2022 est une introduction idéale à l’appellation, avec un côté désaltérant et croquant parfaitement accompli. La tension et la minéralité s’invitent dans une trame sapide, légèrement saline où les notes d’agrumes et iodées se mêlent avec harmonie. Un blanc d’éducation au terroir de Chablis ! Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermorégulées.
Élevage sur lies fines pendant 6 à 8 mois.

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Fin et minéral, doté de belles notes coquillées.

Bouche :

À la fois fraîche et minérale, tout comme le nez, cette cuvée offre un jus sapide, où l'harmonie entre notes d'agrumes, salines et iodées règne.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Coquilles Saint Jacques poêlées, Caviar ou un plateau de fruits de mer.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

Révélateur des plus grands chardonnays, le terroir de Chablis couve des pépites insoupçonnées. Ces terres calcaires forment un millefeuille géologique unique au monde que le Domaine Pascal Bouchard révèle magnifiquement, ciselant des blancs purs et cristallins d’un raffinement exquis.