Robert Groffier Père & Fils - Gevrey-Chambertin 1er cru - Les Seuvrées - Rouge - 2023

Vin :

Issu d’une parcelle sous les Mazoyères-Chambertin, touchant Morey-Saint-Denis, le Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Rouge 2023 affiche une belle tension, autour d’un fruit expressif et de tanins suaves, élancé par la vendange entière. Un Gevrey d’élite qui surclasse son terroir par ses origines nobles.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de plus de quarante ans, sol argilo-calcaire brun. 25% grappes entières. Élevage sur lies en fûts, pas de bois neuf. Pas de collage ni de filtration.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité et brillance.

Nez :

Arômes de fruits rouges accompagnés de notes florales et de touches épicées.

Bouche :

Vive et pure, sur un fruit mûr et croquant, cette cuvée offre un jus élancé et raffiné, avec belle tension et des tanins suaves.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Petits gibiers, pièce de veau, de bœuf ou volaille, morilles et jus réduit, râble de lapin en cocotte.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2033 et plus pour les amateurs.

Adresse refuge établie sur Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, le Domaine Robert Groffier Père et Fils règne sans partage sur ces appellations. 

2 étoiles au Guide RVF, prisé depuis fort longtemps des amateurs du monde entier, ce domaine illumine le terroir bourguignon, livrant des vins d’une délicatesse rare.

Avec l’essentiel de ses vignes - seulement 8 ha - sur Chambolle-Musigny, dont une forte emprise sur le 1er Cru Les Amoureuses, cette étiquette aujourd’hui menée par Nicolas Groffier et sa sœur Julie connaît peu d’égal ; des villages aux grands crus, les vins se révèlent d’une délicatesse sublime, des vins sans couture qui sont devenus des références de leurs appellations.

Des villages aux grands crus, les vins offre un soyeux de texture inimitable, dont la recherche est axée sur la concentration par les raisins, avec une proportion variable de vendange entière.