Sylvie Esmonin - Bourgogne - Chardonnay - Blanc - 2020

Vin :

Cette cuvée est produite exclusivement sur Meursault. Elle n'est pas toujours produite, comme en 2021 car cette petite vigne de 26 ares seulement avait gelé. Ce Bourgogne Chardonnay blanc 2020 est issu du secteur Les Malpoiriers, voisin des cuveries des domaines Prieur et Roulot. Confidentielle, ce chardonnay est élevé en fûts, dont très peu de fûts neufs. Une cuvée très confidentielle mais très qualitative.

Grande figure de Gevrey-Chambertin et vigneronne inspirée, Sylvie Esmonin règne sur un trésor composé de beaucoup de vieilles vignes principalement sur ces terroirs mythiques de la Côte de Nuits.

En biodynamie dans les vignes, elle continue d’insuffler à ses vins une sève incroyable, vinifiant principalement en grappes entières, renouant avec l’âge d’or du 19e siècle, où le pinot vibrait d’un naturel et d’un éclat bien particuliers. Ce style sans égal, forgé depuis deux décennies, permet désormais au domaine de se hisser sur la plus haute marche, rejoignant les plus grandes références de Bourgogne.

Confidentielle par sa taille, cette adresse affole les amateurs qui trouvent toujours ici un supplément d’âme unique. La découvrir est une nécessité mais pouvoir se procurer ses vins est toujours une gageure.