Albert Bichot - Domaine du Clos Frantin - Bourgogne Côte-d'Or - Clos Frantin Monopole - Rouge - 2023

Vin :

Le Bourgogne Côte-d'Or Clos Frantin Monopole Rouge 2023 est un pinot noir de grand charme, axé sur la finesse et la fraîcheur. De parfaite maturité, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges, entre cerise et framboise, soulignées d’un boisé fin. La trame juteuse, croquante et salivante, restitue avec grâce l’acidulé du pinot, dans un ensemble digeste de belle dimension. Il lui faudra cependant encore un peu de temps en cave, car il est encore très jeune : un bourgogne doit se mériter, alors patience.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 35-40 ans en moyenne, sur 1,90 ha. Macération fermentaire de 18 à 20 jours en cuves bois thermorégulées. Élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne dont 15 à 20% neufs.


Vin certifié Biologique.

Robe :

Rubis carmin brillant, peu extrait.

Nez :

Charmeur, d'une grande finesse et fraîcheur, notes de cerise et de framboise soulignées par un boisé fin.

Bouche :

À la fois juteuse, croquante, salivante et acidulée sur un fruit de parfaite maturité, cette cuvée offre un jus digeste de belle dimension, axé sur la finesse et la fraîcheur. Encore jeune, il faudra un peu de patience avant de le déguster.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou braisées, bavette à l'échalote, fromages bourguignons.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2031 et plus pour les amateurs.

Saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution reconnue bien au-delà de nos frontières, qui s’impose aujourd’hui en incontournable.

En marge de ce patrimoine exceptionnel et de son savoir-faire, Albert Bichot abrite aussi des trésors insoupçonnés… Comme ce Clos Frantin, une parcelle de 2 hectares ceinte de murs, sur le finage exceptionnel de Nuits-Saint-Georges, monopole de la Maison.