Domaine Thierry Mortet - Gevrey-Chambertin - Rouge - 2020

Vin :

Le Gevrey-Chambertin Rouge 2020 se livre d’emblée avec un charme fou ; mûr et frais, le nez pinote aimablement avec de fins accents de fruits rouges, de cerise burlat et une touche de violette bien caractéristique du terroir de Gevrey. C’est un vin agréablement sobre dans son boisé, charnu, avec une belle maturité de vendange ; un vin déjà très plaisant aujourd'hui, avec son élevage bien adapté et ses tanins fins. Avec sa trame de belle carrure, il pourra séduire sur une dizaine d'années encore ! Le Coup de cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, élevage de 16 mois en fûts de chêne, dont 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un vin et 1/3 de fûts de deux vins.

Robe :

Rouge pourpre brillant, de belle intensité.

Nez :

À la fois mûr et frais, marqué par de fins accents de fruits rouges rappelant la cerise burlat et d'une touche de violette.

Bouche :

Mûre et charnue sur un fruit scintillant, laissez-vous séduire par cette cuvée de plaisir immédiat, à la belle carrure, au boisé sobre et aux tanins fins.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Filet de bœuf, caille aux raisins, canette rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Appellation mythique de Côte-de-Nuits, Gevrey-Chambertin séduit par des vins d’une concentration unique, à l’impeccable finesse. Alliance rare de pureté et d’équilibre que Thierry Mortet - frère de l'iconique et regretté Denis Mortet - convertit dans chacune de ses cuvées. 

Son exceptionnel patrimoine de vignes, parmi les plus estimés, lui permet de livrer chaque année, à des tarifs encore raisonnables, de petits bijoux de précision.