Clos Canarelli - Vin de France - Muscat à Petits Grains - Blanc - 2013

Vin :

Le Vin de France MPG Muscat à Petits Grains Blanc 2013 est un vin rare, liquoreux, non revendiqué en vin doux naturel car il n'a jamais eu de mutage (c’est-à-dire pas d’arrêt volontaire de la fermentation par adjonction d’alcool). Unique, c'est un vrai délice aux notes d'orange confite, de quinquina, de bergamote, puis on croque véritablement dans les raisins frais...quelle élégance ! Une véritable gourmandise ! Ce délicieux muscat est un vin confidentiel que la famille Canarelli réservait habituellement à la Corse, pour se régaler avec des crêpes au brocciu ou même à l'apéritif. C’est donc une belle opportunité de pouvoir aujourd’hui le découvrir !

Vinification :

Vendanges manuelles, en surmaturité, pas d'éraflage, pressurage direct des grappes entières. Ne fait pas partie des vins doux naturel car il n'est pas issu de mutage. Élevage 2 ans en fûts de chêne, pas de bâtonnage ni collage, clarification naturelle au moment de la mise en bouteille. Production confidentielle, 15hl/ha... Récolté sur sol argilo-granitique.

Vigne en conversion biodynamie, certification Bio depuis 2002 (non mentionné au dos de l'étiquette).

Robe :

Doré orangé, brillant, intense.

Nez :

Frais et pur, on retrouve des saveurs prononcées de muscat et quelques notes d'orange amère et de bergamote.

Bouche :

Équilibrée et généreuse, cette cuvée est dynamique et gourmande dévoilant des arômes de quinquina, lui conférant complexité et persistance. Sans mutage, c'est un muscat liquoreux parfait, à la douceur bien intégrée !

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Sciacca (crêpes) au brocciu à la fleur d'oranger, salade de fruits frais avec des agrumes, soufflé au citron ou mandarine, quelques toasts de foie gras.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026 et plus pour les amateurs

Sans rival en Corse ou presque, 3 étoiles au Guide Vert de la RVF, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de l’île de Beauté. Depuis 1997, il cultive 33 hectares en biodynamie, dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelque 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.

Ce vigneron modèle fait naître des grands crus parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées, écrivant ainsi les plus belles pages de la nouvelle viticulture corse dans une gamme irréprochable. Lors de notre visite en avril 2022, nous avons eu droit au rarissime muscat, petit joyau bien caché, tendre et liquoreux...laissez vous tenter !