The Glenlivet - Single Malt Scotch Whisky - 18 ans d'âge

The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 18 ans d'âge se résume à son intense finesse. Ses notes florales dominent, relayées par les épices qui montent crescendo dans la palette d'arômes. La bouche assure une continuité florale et fruitée rappelant la poire mûre et un regain d'épices. La finale, persistante et acidulée séduit chaque fois les amateurs, rappelle ainsi la complexité due à son vieillissement de 18 ans dans des fûts de Xérès principalement mais aussi des fûts de Bourbon.

Élaboration :

Non tourbé. Composé d'une eau pure, riche en minéraux de la source "Josie's Well", orge de grande qualité maltée, distillation lente et maîtrisée dans des alambics coniques au long col de cygne, refroidissement des condensateurs par l'eau très froide de la rivière Livet, distillat léger et doux, maturation au minimum de 18 ans dans des fûts de Xérès principalement et des fûts de Bourbon.

Robe :

Ambré, or profond.

Nez :

Senteurs florales relayées par des notes d'épices qui montent crescendo et des accents d'orange, de fruits secs et de caramel.

Bouche :

Savoureuse, élégante et de grande finesse sur des notes florales et fruitées, de poire mûre accompagnées d'accents épicés. La finale longue et persistante séduit par ses fines notes acidulées.

Temperature :

À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn.

Accord mets et vin :

À l'apéritif, traditionnellement en digestif accompagné d'une eau de source plate, neutre et fraîche, la Speyside Glenlivet pour les amateurs d'eau d''Écosse.

L'histoire de Glenlivet débute en 1824 avec la toute première licence de distillation de la région du Speyside par George Smith. Quelque 60 années plus tard, George Smith obtient le droit d'appeler son whisky The Glenlivet, le whisky originel de la vallée du Livet. Une saga qui ne s'est jamais arrêtée au point de devenir l'un des deux malts les plus vendus au monde !