Knockando - Single Malt Scotch Whisky - Richly Matured 15 Years Old

Vieilli dans deux types de fûts différents (Sherry et Refill Bourbon casks), Knockando Single Malt Scotch Whisky Richly Matured 15 Years Old est un whisky expressif et puissant, marqué par des arômes de fruits cuits et d'épices douces. La bouche est intense, avec cette tonalité boisée apportée par l’élevage et l’influence du Xérès qui lui confère générosité et chaleur. De grand confort, enveloppant, avec une finale chaude sur le bois et les épices, ce whisky non tourbé offrira un grand moment de plénitude.

Élaboration :

Non tourbé. Issu d'une double fermentation : une de 50h et une de 100h. Whiskies vieillis en petits lots et dans deux types de fûts différents: Sherry et Refill Bourbon.

Robe :

Ambré profond.

Nez :

Expressif et puissant sur des arômes de fruits cuits, d'épices douces, de chocolat noir et de Xères.

Bouche :

Intense et soyeuse avec une attaque franche en bouche marquée par un fruité intense, des notes boisées et l'influence du Xères lui confèrent générosité et chaleur avec une finale longue sur des notes de bois et d'épices douces.

Accord mets et vin :

À déguster sec, avec de l'eau ou sur glace.

Fondée en 1898 par John Thompson, dans le village de Knockando (« petite colline noire » en gaélique), la distillerie de Knockando se dresse sur les rives de la Spey, rivière qui donne son nom au Speyside. Principalement connu pour sa production de single malt, toujours embouteillé en versions millésimées dans des quantités restreintes, le whisky Knockando destine l’essentiel de sa production au fameux blend J&B (Justerini & Brooks).