Vega Sicilia - Toro DO - Pintia - Rouge - 2017

Vin :

L'appellation Toro a beaucoup de chance, elle n'a pas été touché par les épisodes de 2017 qui a touché la Ribera del Duero, et lors de cette récolte précoce, les raisins de ce Pintia 2017 ont conservé leur fraîcheur et acidité. Moins de chêne américain pour l'élevage, c'est au final un vin plus élégant. C'est un vin mûr, juteux, rond et puissant avec une bouche moelleuse. L'ensemble est frais et harmonieux, sans aucune chaleur, il garde cet équilibre avec des tanins abondants mais fins. Une bouteille saluée d'un 94+/100 par le Guide Parker...c'est une réussite de plus à découvrir dès maintenant !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage de 12 mois en fûts dont 70% de fûts français et 30% de fûts américains. 204 240 bouteilles produites, 6 720 magnums. Il a été mis en bouteille en mai 2019.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Éclatant sur un assortiment de fruits rouges et noirs mûrs et juteux, parsemé de notes torréfiées légères et intégrées.

Bouche :

Intense et voluptueuse, cette cuvée présente des tanins fins et enrobés, une structure souple et accessible de part son équilibre parfait. Un raffinement précis et délicat lui offre une classe majestueuse.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf sauce au poivre, rognons de veau, agneau rôti en couronne.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent l’un des plus grands vins au monde : Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé un mythe, liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité. 

Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán, Oremus forment une famille où rien n’est laissé au hasard : les barriques sont fabriquées sur place, les élevages son infiniment longs, certains millésimes sont écartés…