Clos Mogador - Montsant - Com tu - Rouge - 2019

Vin :

Issu du village de La Figuera et d’un millésime de grand concentration, le Montsant Com Tu Rouge 2019 offre un fruit mûr et généreux, magnifiquement extrait. Aucune dureté ici mais la pleine expression de ce terroir de feu, dans un bel équilibre et nuancier d’arômes. Un vin complet, encore dans les limbes, à réserver d’ici trois ou quatre ans encore sur une côte de cochon grillée ou une joue de boeuf. Noté 94/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage en foudres pendant 18 mois. Mise en bouteille en avril 2021.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Volaille grillée aux épices ou au four en crapaudine au paprika, navarin d'agneau, pièces de boeuf, magret de canard aux échalotes confites, côte de cochon grillée, fromages de chèvre.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027.

Splendeur du Priorat, le Clos Mogador est l’oeuvre de la famille Barbier, tombée amoureuse de cet amphithéâtre plongeant vers la rivière Siurana. Un conte de fée né en 1979, sur ces terres exilées de Catalogne, l’un des plus anciens vignobles de la Péninsule. Altitude, fraîcheur, expositions variées façonnent des cuvées devenues cultes, des rouges puissants et majestueux et un blanc étincelant unique au monde.

Ce domaine mythique, bercé par des terroirs de schistes et de quartz, forge ces vins d’une extrême finesse, maintes fois récompensés des plus hautes notes Parker.