Bodega Viña Tondonia - Rioja - Reserva - Rouge - 2009

Vin :

Le Rioja Reserva Rouge 2009 est exceptionnel à plus d’un titre. Né d’un millésime mûr et concentré, il propulse encore une jeunesse incroyable et une fraîcheur intacte. Ses notes toastées, de cuir, de fruits noirs portent la marque d’une année chaude mais sans excès, parfaitement équilibrée par une trame longiligne, puissante et raffinée, avec une belle finesse de tanins. Aujourd’hui ou dans quelques années, vous l’apprécierez sur une épaule d’agneau confite ou une côte de cochon bien tendre. Noté 93/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 72 mois en foudres et en barriques de chêne américain, sans bois neuf. Vin non filtré.

Robe :

Rouge sombre aux reflets ambrés.

Nez :

Arômes de fruits noirs ponctués de notes toastées et des accents de cuir.

Bouche :

Ample et fraîche sur un fruit mûr et concentré, cette cuvée parfaitement équilibrée nous séduit par sa trame longiligne, puissante et raffinée aux tanins d'une belle finesse.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Épaule d'agneau confite parfumée aux épices, côte de cochon bien tendre, viandes rouges goûteuses rôties, gigue de chevreuil au concassé de poivre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Référence absolue de la Rioja et adresse prisée d’Espagne, Viña Tondonia est une pourvoyeuse inconditionnelle de grands vins qui marquent depuis plus d’un siècle le gotha viticole mondial.

Porteur d’une vision ambitieuse et d’un style sans concession, Maria José Lopez de Heredia a élevé son domaine au rang le plus haut de la viticulture mondiale, inspirant dans son sillage de nombreux vignerons devenus des modèles de leurs appellations. Sa quête insatiable de perfection lui a permis de forger des vins de terroir capables de rivaliser avec les plus grandes cuvées françaises et même du monde, régulièrement remarquées et encensées par la critique dont un certain Robert Parker…

Experte en vieillissement, la Bodega privilégie les élevages longs - les tonneaux sont fabriqués sur place – comme sur cette cuvée passée plus de six années en foudres et en barriques de chêne américain, sans bois neuf.