Bodega Viña Tondonia - Rioja DOC - Reserva - Rouge - 2008

Vin :

Le Rioja Reserva Rouge 2008 est exceptionnel à plus d’un titre. Né d’un grand millésime, il a conservé une fraîcheur intacte, un grand parfum et une belle harmonie d’ensemble. Sa richesse s’équilibre par une belle finesse de tanins, une élégance somptueuse et on l’attendrait même davantage tant il paraît encore si jeune. Fruits mûrs, liqueur, notes fumées, chair ciselée et droite, complexité, ce vin a tout ! Aujourd’hui ou dans quelques années, vous l’apprécierez sur une épaule d’agneau confite ou une côte de cochon bien tendre.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 72 mois en barriques de chêne américain.

Robe :

Rouge sombre aux reflets ambrés.

Nez :

Arômes de fruits mûrs auréolés de notes fumées et de parfum de liqueur.

Bouche :

Riche et harmonieuse sur un fruit mûr, cette cuvée de belle complexité et offre un jus à la chair ciselée et aux tanins d'une grande finesse.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges goûteuses rôties, gigue de chevreuil concassé de poivre, épaule d'agneau confite parfumée aux épices.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Référence absolue de la Rioja et adresse prisée d’Espagne, Vina Tondonia est une pourvoyeuse inconditionnelle de grands vins qui marquent depuis plus d’un siècle le gotha viticole mondial.

Porteur d’une vision ambitieuse et d’un style sans concession, Maria José Lopez de Heredia a élevé son domaine au rang le plus haut de la viticulture mondiale, inspirant dans son sillage de nombreux vignerons devenus des modèles de leurs appellations. Sa quête insatiable de perfection lui a permis de forger des vins de terroir capables de rivaliser avec les plus grandes cuvées françaises et même du monde, régulièrement remarquées et encensées par la critique dont un certain Robert Parker…

Experte en vieillissement, la Bodega privilégie les élevages longs - les tonneaux sont fabriqués sur place – comme sur cette cuvée passée plus de six années en foudres et en barriques.