Bodegas Cenicero - Rioja DOC - Finca Cienvacas - Rouge - 2022

Vin :

Le Rioja Alta Finca Cienvacas Rouge 2022 est une prouesse de style ; ce tempranillo élevé sans apport de bois garantit une fraîcheur maximale. Fruits frais, touche poivrée, maturité parfaite : voilà un rouge tout en maîtrise, au tempérament moderne, servi par une texture harmonieuse et veloutée, avec un coeur de bouche charnu et bien acidulé. Issu d’un terroir d’altitude d’argiles et de graviers, il offre la meilleure équation prix-plaisir du moment. Pour aujourd’hui… ou même dans les cinq prochaines années ! Noté par 93/100 le Comité.

Vinification :

Vinification traditionnelle. Fermentation en cuves ouvertes, remontages réguliers. Élevage 100% en cuve inox.

Robe :

Rouge intense aux reflets violine.

Nez :

Pur et délicat sur des arômes de fruits rouges macérés et de légères notes florales de pivoine.

Bouche :

Harmonieuse et équilibrée, cette cuvée juteuse sur un fruit plein et charnu dévoile des tanins fins et présents qui s'affineront au fil de temps.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Assortiment de tapas, viandes rouges grillées à la flamme, mijoté de boeuf aux épices, brochette de canard à la mangue.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028 et plus pour les amateurs.

La Bodegas Cenicero n'en finit pas de nous surprendre, ce petit prodige de pureté et de fruit à la fraîcheur insolente a fait chavirer tout le monde. Elle figure dans notre top 5 des meilleurs rapport prix-plaisir de toute l'Espagne. Leurs 20 hectares de vignobles sont répartis en 9 parcelles possédant des sols et des microclimats différents. Cela assure une production très complexe qui permet au terroir de se révéler. Dans cette région de la Rioja où le Tempranillo est cultivé depuis longtemps, la Fincas Cienvacas (la ferme aux 100 vaches) perpétue cette tradition avec talent et panache ! Ne manquez pas cet ovni de la Rioja !