Compania Vinicola Del Norte de Espana - Haro-Bilbao Rioja - Monopole - Reserva - Blanc - 2020

Vin :

Elaboré dans la tradition des années 60, sans bois neuf mais sous un léger voile de levures à la façon des Xérès, le Rioja Monopole Reserva Blanc 2020 restitue une expression très classique du cépage viura, avec des notes ce camomille, de miel et d’acacia, mais aussi de tilleul et d'infusion, dans une belle oxydation ménagée. Cette complexité aromatique se retrouve en bouche, couplée à de fines notes fumées et la droiture minérale. Un grand vin d’expression du terroir espagnol à laisser vieillir 10 à 15 ans et à savourer sur des fromages affinés ou un poisson cuisiné. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles en caisses de 20kg des vignes situées à plus de 600 mètres d'altitude. Fermentation en cuves inox. Élevage sur lies fines en barriques de 300, 400 et 500 litres.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Une expression aromatique complexe avec des notes mellifères, une pointe florale d'acacia et de tilleul.

Bouche :

Une magnifique trame avec une droiture minérale dû aux sols calcaires, un grand vin avec une capacité de garde exceptionnelle.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Saumon gravlax, papillote de saumon et citron confit, plateau de fruits de mer, langouste grillée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) est une institution historique d’Espagne. Ce domaine de la Rioja, toujours dirigé par la même famille depuis 140 ans, occupe une place spéciale dans le cœur des amateurs, portant l’exigence et la qualité de la production ibérique à un sommet. 

Les cuvées, soigneusement élevées en barriques, sont des icônes de la Rioja Alta, à l'instar des 1ers crus classés du Médoc à qui ils sont souvent comparés. Notamment celles issues des villages de Villalba, Briones et Torremontalbo, sur les contreforts argilo-calcaires de la Sierra, à 500 mètres d’altitude voire au-delà, où le raisin jouit d’un climat frais et d’une nature environnante préservée, cernée de forêts.

CVNE est prisé partout dans le monde, ses vins accrochant les plus hauts standards grâce à l’alliance permanente des traditions viticoles et des innovations les plus récentes.