Vinification :
Vendanges manuelles, vignes aux pieds des montagnes de la Sierra Espuña entre altitude et garrigue Murcie dans la vallée d'Aceniche près du village de Bullas, âgées de 45 ans, climat méditerranéen semi-aride, 800 à 1000m d'altitude, sols argilo-calcaire, rendements 40hl par hectare, pressurage en pressoir pneumatique, fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pas de fermentation malo-lactique.
Robe :
Jaune doré brillant, belle intensité.
Nez :
Arômes de fleurs jaunes mêlés à des notes de miel d'acacia.
Bouche :
Ample, fraîche et suave sur un fruit croquant. C'est une cuvée parfaitement équilibrée dotée d'un relief à la fois riche et gras et un profil tonique et fruité à souhait.
Température :
A servir entre 10 et 12°C.
Accord mets et vin :
Apéritif autour de tapas à base de poisson, fruits de mer à la plancha, poissons grillés, cuisine méditerranéenne.
Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2020
