Alabat - Bas Armagnac - XO Héritage

Vieilli dix ans en barriques, le Bas Armagnac XO Héritage se déploie tout en fraîcheur et en gourmandise autour de notes de fruits blancs charnus (pêche, brugnon, abricot), complétées de touches épicées et finement acidulées. La bouche prolonge ce registre complexe, relayé par des notes plus épicées et boisées qui apportent structure et complexité à l’ensemble. De très belle persistance aromatique, la finale étire ces arômes à la fois frais, juteux et légèrement épicés. Un bas-armagnac croquant, fruité et élégant qui détonne dans l’univers des XO.

Élaboration :

Assemblage de deux eaux-de-vie, une fruitée et une autre finement boisée. Distillé dans un alambic armagnacais au gaz. Vieillissement de minimum 10 ans en chêne français (100%).

Alabat est une toute jeune maison familiale d’armagnac, créée en 2023 par Simon Vignau. Son rêve ? Le projet d’écrire une nouvelle page de l’Armagnac, de valoriser un terroir et un savoir-faire tout en perpétuant une histoire familiale inspirée de son arrière grand-père. Les armagnacs, des single cask d’exception, sont sélectionnés auprès de vignerons partenaires, puis élevés dans les chais. Chacune des bouteilles est une ode au travail de création de chaque vigneronne et vigneron, avec une étiquette interprétée par des artistes peintres.
Membre du réseau « 1% For The Planet », la société reverse 1% de son chiffre d’affaires à la protection et à la restauration de l’environnement.