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Spiritueux

ANAË - Gin - Gin Anaë

Caractéristiques

Pays/Région : France

Catégorie : Gin

Composition : Alcool de raisin, Baies de Genièvre, Maceron, Fenugrec, graines de Coriandre, Camomille, Verveine citronnée, fleurs de Bleuet & thym citronné

Alcool : 43 % vol.

Couleur : Blanc

Contenance : 70 cl

Marqué par une fraîcheur intense, le Gin Anaë offre un équilibre subtil entre des notes florales et une pointe délicate d’agrumes et d’épices. Subtil au nez, Anaë se révèle soyeux et généreux en bouche avec une belle complexité marquée par des notes végétales, de racines de réglisse, de poire puis des arômes de clémentines et de mandarines confites. Une très belle longueur mentholée et anisée clôt la dégustation. Seul ou en cocktail, il reste unique !

Élaboration :

Distillation artisanale située en Charente via un alambic Stupfler, macération (48h) et réduction lente (environ un mois).

Gin Biologique, certifié.

Robe :

Claire, transparente.

Nez :

Subtil sur des saveurs d'agrumes, d'épices, de poire fraîche, de fleurs blanches.
Des notes d'agrumes (mandarine, kumquat) et poire fraîche. Puis, des notes d'épices (poivre Sichuan et d'anis). Finale sur des fleurs blanches, du bleuet et une pointe de noix séchée.

Bouche :

Belle complexité aux notes végétales. Racines de réglisse, poire puis des arômes de clémentines et de mandarines confites. Une très belle longueur en bouche avec une touche mentholée et anisée.

Température :

À servir sur glace ou légèrement rafraîchi.

Accord mets et vin :

En cocktail, sur glace avec un peu de citron vert, allongé d'un très bon tonic frais.

Propulsé par le savoir-faire de la Maison Bollinger, Anaë est un Gin français bio distillé artisanalement et embouteillé en Charente. Mais contrairement à ses pairs, élaborés à partir d’un alcool de grain, celui-ci est produit à base d’alcool de raisin : une évidence pour la Maison de Champagne, qui renforce ainsi son identité aromatique.

Porté par l’expertise de passionnés, Dominique Touteau (Maître de Chai de Delamain), Philippe Laclie (Maître distillateur) et Guillaume Quenza (bartender incontournable), Anaë est né sous les meilleurs auspices et allie 7 botaniques produites exclusivement sur le sol français à des ingrédients 100% bio.