Ocho - Téquila - Blanco 2022 - La Estancia

La Téquila La Estancia Ocho Blanco 2022 est issue de 8 hectares d’agave plantés à une altitude de 1 875 mètres sur un sol de calcaire. Fraîche et aromatique, elle s’ouvre sur un nez d’ananas mûr, de pomme verte, de cardamone et de menthe poivrée, avec des touches de pin et d’anis. La bouche prolonge ces arômes, avec une tonalité de citron vert, de fruits secs, de noix de muscade et de pommes séchées jusqu’à une finale longue et complexe.

Élaboration :

Élaborée lentement, utilisant les méthodes traditionnelles et à partir d'un seul champs d'agaves, " un rancho". Le champ se nomme La Estancia.

La téquila Ocho est le fruit d’une fabrication familiale et artisanale, mêlant héritage traditionnel et innovations modernes. La Tequila Ocho est l’une des rares qui soit réalisée lentement, à partir d’un seul champ d’agaves, un « rancho » dont le nom est indiqué sur le col de la bouteille. Produite selon des méthodes traditionnelles, Ocho est la première tequila à indiquer le millésime et le champ exact de l'origine des agaves récoltées. Elle s’imprègne ainsi de l’influence du sol, de l’exposition, du climat, à la manière des plus grands vins !