Père Labat Rhum - Isle de Marie-Galante - 59 ° - blanc

Isle de Marie-Galante est considéré comme un des meilleurs rhums agricoles lors des dégustations comparatives. Ce rhum blanc 59° est en effet une référence auprès des amateurs de rhums blancs. Sa robe est cristalline et ses arômes attestent de sa pureté reconnue : fraîcheur, végétal noble, fruits blancs précèdent une bouche qui par son degré est forcément en adéquation avec sa puissance, mais les saveurs de canne fraîche, la douceur du milieu de bouche, son équilibre rafraîchissant en font un rhum de grande distinction. Habituellement il est travaillé en mixologie.

Élaboration :

Méthodes artisanales de distillation. Fabriqué à partir du pur jus de canne à sucre, il est coupé manuellement et aucun arôme artificiel n’est ajouté. Production très limitée.

Robe :

Cristalline.

Nez :

Frais sur des notes végétales et fruités.

Bouche :

Douce composée de fruits blancs avec une finale se terminant sur une pointe de canne fraîche.

Accord mets et vin :

Pur, seul, sur glace et principalement en cocktails.

Le rhum du Père Labat doit sa qualité à l'ingéniosité d'un ecclésiastique. En effet, c'est le père missionnaire Jean-Baptiste Labat (1663 – 1738) qui, par sa connaissance des techniques de distillation, permit le perfectionnement du processus de fabrication du rhum. Le rhum produit présente des notes très caractéristiques de canne à sucre (« canne bleue » et « canne blanche » seulement) qui font du rhum agricole Père Labat une référence mondiale auprès des amateurs de rhum. Incontournable est le mot qui résume le mieux l'attractivité de cette distillerie de renom et de la gamme de ses rhums.