Il Marroneto - Brunello di Montalcino - Magnum - Rouge - 2014

Vin :

Le Brunello di Montalcino Rouge 2014 est une pure merveille. Sa délicatesse et sa finesse rappellent sensiblement les plus beaux pinots noirs et la comparaison bourguignonne prend tout son sens lorsque l’on détaille ses parfums envoûtants de fruits noirs, de cassis et de rose ancienne. Ces senteurs florales sont l’une des caractéristiques les plus charmeuses du vin, couplées à une trame de grande envergure, aux tanins soyeux. Le très long élevage de plusieurs années pose un raffinement complet, une douceur magique ! En format magnum, cela n’en sera que mieux.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation en cuves inox de 11 à 12 jours. Élevage de 39 mois (3 ans et 3 mois) en fûts de chêne de 25 hl et de 10 mois en bouteilles.

Robe :

Rouge intense, brillant.

Nez :

Parfums envoûtants de rose ancienne mêlés à des arômes de fruits noirs et de cassis.

Bouche :

Fine et délicate sur des tanins soyeux. Cette cuvée à la trame de grande envergure se distingue par son raffinement lié à son l'élevage.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Carpaccio de bœuf, faux-filet de bœuf au parmesan, baron d'agneau de lait, cioppino (ragoût de poissons).

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

C’est un mythe vivant ! Il Marroneto est l’un des domaines cultes d’Italie, qui fait rêver les amateurs du monde entier. En 40 ans, la famille Mori l’a mené au sommet de la hiérarchie mondiale, l’intégrant au cercle ultra sélect des 5 vins italiens à avoir obtenu la note maximale de 100/100 Parker.

Les incroyables Brunello di Montalcino d’Il Marroneto naissent sur 6 hectares de parcelles plantées en 1975 par Giuseppe Mori, situées à plus de 400 m d’altitude sur les pentes de Montalcino, là où le terroir permet d’élaborer les vins les plus élégants et les plus aromatiques qui soient. Culture naturelle, faibles rendements, élevage traditionnel en cuves bois : ces vins livrent ainsi la plus profonde et la plus pure expression du sangiovese.