Fantini - Puglia IGT - Sangiovese - Rouge - 2020

Vin :

Cap au plus au sud de la botte italienne, avec la découverte de ce Sangiovese 2020 tout droit de sa province des Pouilles, garni de fins arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées, d'une pointe toastée-grillée et d'une touche fine de bois fumé. En tout simplicité, ce vin italien modèle et moderne est salué pour son fruit juteux, un vin de soif, de convivialité, parfait dans son registre de plaisir immédiat grâce à son fruit parfaitement mûr. Cette cuvée présente de belles saveurs de cerise et de baies avec une trame élégante, acidulée, subtile et des tanins présents, fins et arrondis. En somme tout pour plaire, à prix tout aussi fin et arrondi.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% égrappées et foulées, macération à froid de 2 jours, macération et fermentation entre 22 et 24 °C de 9 à 11 jours, élevage 10% en fûts de chêne et le reste en cuves inox.

Robe :

Rouge rubis sombre, brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées, d'une pointe toastée-grillée et d'une touche fine de bois fumé.

Bouche :

Juteuse, souple, sur un fruit parfaitement mûr. Cette cuvée présente de belles saveurs de cerise et de baies avec une trame élégante, acidulée, subtile et des tanins présents, fins et arrondis.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuterie artisanale, pizza italienne, paupiettes de viande à la sauce tomate, viandes rouges ou blanches grillées, faux-filet de bœuf au parmesan.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

L'histoire de Farnese Vini remonte jusqu'au 16e siècle et doit son succès en grande partie à la princesse Margarete d'Autriche épouse du prince de Farnese. Ce noble couple s'efforça de développer une cave de grands vins avec une ambition plus qualitative que quantitative. Ce fut un pari payant, car leurs vins furent rapidement bus et appréciés à travers l'Europe. L'expertise et le dévouement des vignerons et des œnologues de Farnese Vini offre une cave en symbiose harmonieuse. Fantini vini regroupe sous son nom une partie des vins de Farnese sur les provinces des Pouilles et des Abruzzes. Une petite collection de pépites qui sont irrésistibles et abordables !