Togouchi - Japanese Blended Whisky - Sake Cask Finish

Le Togouchi Saké Cask Finish contient 15% d’orge maltée et a vieilli 3 ans en fûts de bourbon de 1er et 2nd remplissages avant d’être affiné 3 mois en fûts de saké de la brasserie Sakurao. En résulte un nez délicat de vanille, de pomme verte et de malt, suivi d’une bouche complexe à la fois boisée et fruitée, qui s’étire sur les fruits blancs, les épices et le malt. À consommer pur ou en cocktail.

Élaboration :

Composé de 15% d'orge maltée et vieilli pendant 3 ans en fût de bourbon de 1er et 2nd remplissage puis affiné pendant 3 mois en fûts de saké de la brasserie Sakurao.

Inaugurée en 2018 dans le ville d’Hatsukaichi au bord de la mer intérieure de Seto, la distillerie Sakurao se veut riche du savoir-faire perpétré par une équipe d’artisans japonais confirmés, tous originaires de la région d’Hiroshima. La distillerie s’impose désormais comme un acteur incontournable du marché avec des références maîtrisées, influencées par un environnement hors du commun. Notamment la gamme de whiskies de la marque Togouchi, qui bénéficie de toute l’attention de Funada San, responsable de la mise en fûts de la société Sakurao Brewery & Distillery depuis 1976, mais également des gins. En 2021, la Distillerie lance son tout premier single malt Togouchi.