Clos Maïa - IGP Pays d'Herault - Le Petit Clos - Rouge - 2023

Vin :

Elevé sans apport de bois, à base de syrah, carignan et cinsault, l’IGP Pays d'Hérault Le Petit Clos Rouge 2023 déploie un joli caractère gourmand et élégant, autour de notes de fruits mûrs, de garrigue et de tanins souples et équilibrés qui structurent l'ensemble avec finesse. Un vin de plaisir, juteux et bien réalisé, d’un beau rapport qualité-prix.

Vinification :

Vendanges manuelles en caissettes ajourées de 32 kg. Fermentation alcoolique en grappes entières et égrappées. Vinification en levures indigènes. Élevage pendant 12 mois en cuve béton.

Robe :

Rouge intense aux reflets grenat.

Nez :

Un arc aromatique épuré autour des fruits rouges et noirs, une touche subtile d'herbes sèches de la garrigue.

Bouche :

Une trame tannique souple sur un ensemble harmonieux et juteux, dans un style gourmand.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Tartare de boeuf et grenade fraîche, gigot d'agneau en cocotte et pommes de terres au romarin, tian de légumes aux herbes de Provence.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Au pied du Larzac, le Clos Maïa sculpte des vins insolents de gourmandise et de plaisir. Déclinant les cépages de la région, la gamme récite la fraîcheur et l’originalité de ces terres fougueuses, puisant dans une conduite exemplaire de la vigne, en culture biologique, une suavité et une finesse extrêmes. Géraldine Laval, formée chez Olivier Leflaive en Bourgogne puis Jean-Louis Chave dans le Rhône, rencontre Olivier Jullien du Mas Jullien qui l’incite à s’installer dans la région où elle fonde ce domaine en 2009, sur des parcelles d’altitude, à l'extrême nord-ouest de l’appellation. Vigneronne talentueuse et passionnée, elle exprime depuis avec précision et sensibilité la pureté, la tension et la droiture de ses terroirs. C’est donc un bonheur de savourer ces rouges digestes et équilibrés, d’une précision et d’une maîtrise remarquable, salués 1 étoile au Guide RVF.