Domaine Boissezon Guiraud - Saint-Chinian - Les Cerises - Rouge - 2020

Vin :

Le Saint-Chinian Les Cerises Rouge 2020 se livre dans un fruit de bel éclat, aux notes de cerise et de fruits à noyau. La finesse de l’ensemble, son caractère croquant et intensément fruité le rendent irrésistible ; avec élégance et pureté, ce saint-chinian se déguste en toute simplicité, dans l'évidence de son fruit et avec pleine gourmandise ! À boire sur les 3 ans. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, partiellement foulés, fermentation sans levure exogène, élevage sur lies en cuve pleine avec bâtonnage.

Robe :

Rouge de belle intensité, brillant.

Nez :

Très fin sur des arômes de fruits à noyau et de cerise. On retrouve un aspect très fruité.

Bouche :

Cet aspect fruité se confirme en bouche, cette cuvée est élégante et pure. C'est un Saint-Chinian qui se déguste en toute simplicité, dans l'évidence de son fruit et de sa gourmandise.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, viandes rouges, poulet de Bresse rôti.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Eldorado foisonnant porté par une mosaïque de terroirs et de climats, le Languedoc est une terre bénie adulée des amateurs, la promesse d’une diversité unique. Entre Méditerranée et Massif Central, plaine côtière ou coteaux, le vignoble aligne une impressionnante variété de crus du Gard aux Pyrénées-Orientales.

L’éclosion de grandes cuvées au début des années 90, et le potentiel de garde avéré des vins ont amorcé l’engouement pour la région qui depuis ne s’est jamais démenti. Car en plus de cuvées tournées vers la générosité, bâties sur une belle variété de cépages, la région a su rester abordable en terme de tarifs.