La Pèira - Vin de France - Les Obriers de la Pèira - Rouge - 2022

Vin :

Les Obriers de la Pèira Rouge 2022 est une cuvée de totale plénitude mêlant fruit et fraîcheur. Toujours adossée à une vendange de belle maturité, elle déroule un jus de fruits noirs et de saveurs épicées, remarquable de densité et d’équilibre, à la texture soyeuse. Une bouteille à privilégier sur des viandes rouges, des plats mitonnés, à boire ou à garder.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 10 mois en cuve.

Robe :

Rouge intense, brillant avec des reflets violines.

Nez :

Mûr et chaleureux souligné par des saveurs épicées, de fruits noirs macérés, des fruits à noyau, le tout sur un élevage sobre.

Bouche :

Cette cuvée au caractère sudiste, sanguin et affichant toute sa puissance dévoile un assemblage de cépages révélant un ensemble globalement fin, entre soie et velours. Un vin qui, malgré son climat, conserve toute sa fraîcheur.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Cuisine Méditerranéenne, petits farcis niçois, viandes rouges avec des sauces assez relevées et épicées, filet de bœuf au jus d'olives et au thym, épaule d'agneau aux herbes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

« Sans doute l’un des meilleurs domaines viticoles de toute la France » dit Robert Parker. La Pèira s’est forgé en peu de temps un destin hors du commun. Toute la critique est unanime pour lui reconnaître son statut de nouvelle vigie du Languedoc.

Une réussite justifiée par le travail colossal de ses propriétaires australiens. Vignes d’altitude, sélections drastiques, élevage cousu main : le plus grand soin est apporté à chaque cuvée.