Domaine La Pèira - Vin de France - Les Obriers de la Pèira - Rouge - 2024

Vin :

Le Vin de France Les Obriers de la Pèira Rouge 2024 est une cuvée de totale plénitude mêlant fruit et fraîcheur. Adossé à une vendange de belle maturité, il s’ouvre sur un nez de grande intensité, avec des notes de confiture de fruits noirs, de mûre et de myrtille notamment, mêlées de senteurs légèrement fumées. La bouche est concentrée, presque veloutée, les tanins sont bien enrobés et assureront la garde. Alignez des viandes rouges et des plats de chasse face à la puissance et la carrure de ce vin généreux. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles en cagettes de 5kg. Fermentation alcoolique en cuves ouvertes. Vinification indépendante pour chaque cépage.

Pour des considérations écologiques, ce vin est vendu sans Marianne.

Robe :

Rouge violine intense et brillant.

Nez :

Des arômes de confiture de fruits noirs, de mûre et de myrtille soulignés d'une touche épicée.

Bouche :

Une trame concentrée, des tanins fins et enrobés à travers une finale puissante et persistante.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de boeuf au sautoir, filet de chevreuil sauce grand veneur, magret de canard aux épices.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

La Peira s’est forgé en peu de temps un destin hors du commun. Toute la critique est unanime pour lui reconnaître son statut de nouvelle vigie du Languedoc. C’est « sans doute l’un des meilleurs domaines de France » selon le Guide Parker.

Une réussite justifiée par le travail colossal de ses propriétaires australiens. Vignes d’altitude, sélections drastiques, élevages cousus main : le plus grand soin est apporté à chaque cuvée. 

La quasi totalité de la production est exportée : c’est donc un privilège d’en avoir quelques bouteilles…