Domaine Peyre Rose - Coteaux du Languedoc - Marlène n°3 - Rouge - 2006

Vin :

Le Coteaux du Languedoc Marlène n°3 Rouge 2006 est un vin vertical, énergique, sanguin, puissant, aux tanins épais, qui développe des arômes poivrés, d'épices douces et d'olive noire avec de fines notes de rancio, de curry et de tabac blond. Démarré avec une certaine austérité, il initie un vrai changement de style, gagnant en volupté, en notes florales et en délié. Un vin aujourd’hui sublime avec une allure svelte et suave, de grande dimension. Noté 94/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuve béton. Elevage de 24 mois en cuves et foudres.

Robe :

Rouge profond et intense.

Nez :

Une belle concentration de fruits noirs éclatants soulignée d'une pointe d'épices et des arômes de boite à cigares.

Bouche :

Riche, pleine et suave, une belle énergie se dévoile autour d'une trame tout en volupté et précision.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Veau marengo, keftas à l'agneau aux épices et aux herbes, brochette de boeuf et poivron.

Garde :

Dès maintenant et plus pour les amateurs

Icône du Languedoc, 3 étoiles au Guide RVF, Peyre Rose est d’abord l’oeuvre anticonformiste de Marlène Soria. Créé au tournant des années 90 avec une ambition modeste, le domaine est vite devenu une référence, le modèle d’un languedoc encore balbutiant, avide de porter ses grands vins sur la scène internationale.

Adulé par Robert Parker, Peyre Rose enflamme rapidement la critique et le ban des amateurs. Toujours ultra recherchés, ses vins sont une inspiration, des modèles de tempérance et d’attente, magnifiés par le temps long, révélés par des élevages mesurés et patients et une culture biologique exemplaire.

Les Cistes et Marlène n°3, à dominante de syrah, charpentés et énergiques à leur naissance, prennent ainsi la patine du temps avec une grâce sans égal, dépassant magistralement le paradoxe entre une aromatique parfumée et délicate et la concentration sublime de leur origine. Dotés de finales envoûtantes, ils constituent de grands vins de garde, commercialisés au compte goutte par le domaine, après de longues années d’évolution en cave.