Anthony et David Girard - Sancerre - Les Monts Damnés - Blanc - 2021

Vin :

Issu du terroir le plus réputé, considéré comme le "Grand Cru" de l’appellation, le Sancerre Les Monts Damnés Blanc 2021 propulse un jus phénoménal ! Porteur d’une très belle salinité, de fraîcheur et de tension, c’est un sauvignon énergique, revigorant, mais qui offre aussi de la consistance et une subtile note de glycine et de fleurs blanches. Un vin à suivre de près, déjà tellement charmeur ! Noté 93+/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation avec levures neutres en cuve et barrique de 228 et 300 litres, élevage en cuve thermo régulée et en barriques sur lies fines pendant minimum 10 mois.

Robe :

Or clair.

Nez :

De belles notes de glycine et de fleurs blanches.

Bouche :

Cette cuvée à la trame fraiche et tendue révèle un vin dynamique, revigorant et doté d'une très belle salinité.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons, fruits de mer, thématique de fromages de chèvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Jeune adresse dynamique en pleine ascension, portée par les frères Anthony et David, le Domaine Girard est la nouvelle sensation de Sancerre. Avec seulement 3 hectares situés sur le mythique terroir des Monts Damnés, le plus prestigieux de l’appellation, ils signent des cuvées mémorables qui devraient rapidement se hisser au sommet des palmarès.

Vignerons expérimentés (David n’est autre que le propriétaire du Domaine des Chasseignes), aguerris au Sancerrois, les frangins savent où ils vont et ont bien l’intention d’aller loin !