Domaine Gérard Boulay - Sancerre - Oriane - Rouge - 2016

Vin :

Parfaitement mûr, le Sancerre Oriane Rouge 2016 livre de belles notes de cerise griotte, de sureau, dans un ensemble frais et harmonieux de grande délicatesse. Dans un style infusé, très délicat, sans aucun artifice boisé, il restitue idéalement la finesse du pinot noir. Un très beau classique, fidèle à son terroir, à boire dès à présent et sur encore 3 ans avec une volaille ou une viande grillée.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement égrappées, vinification en fûts de chêne, dont 10% neufs.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité.

Nez :

Beaux arômes de griotte auréolés de notes de sureau.

Bouche :

Délicate et infusé sur un fruit fin, cette cuvée à la grande suavité livre un jus frais et harmonieux, grand classique de ce terroir.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille rôtie, viande grillée, plateau de charcuterie fine.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Artisan chevronné du Sancerrois, 2 étoiles au Guide Vert de la RVF, Gérard Boulay règne en maître sur les terres blanches de Chavignol, cousines de celles de Chablis et réputées pour livrer des vins de grande finesse à la tension exemplaire. 

Sans artifice, conduits dans un souci d’agriculture modèle, les 13 hectares de vignes - dont seulement 2 ha de sauvignon blanc - livrent des vins de texture, parfaits reflets de leurs terroirs respectifs qui comptent aujourd’hui parmi les plus enviés de Sancerre.