Pierre-Marie et Marie Luneau - Muscadet Sèvre et Maine - Cyan - Blanc - 2023

Vin :

Pur et raffiné, le Muscadet Sèvre et Maine Cyan Blanc 2023 s’ouvre sur des notes florales délicates, légèrement fumées. La bouche ciselée, tendue et précise, s’étire dans un sillage acidulé et croquant, à la fois digeste et salivant. C’est le parfait muscadet d'éducation, pour découvrir et aimer cette appellation et son cépage, le melon de Bourgogne, aujourd'hui très en vogue ! À privilégier en début de repas idéalement, pour son style sec et léger, sans fard ; fruits de mer, fromages de chèvre, gougères ou soufflé au Comté lui iront bien. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve souterraine béton + carreaux de verre durant 16 mois avant la mise en bouteille.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Un nez délicat et cristallin, où se mêlent des notes d’alysse odorante et une subtile minéralité.

Bouche :

Une bouche ciselée et tendue, d’une grande précision, portée par une trame acidulée et croquante qui laisse une finale fraîche et salivante.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Gougères, soufflé chaud au Comté ou Beaufort d'alpage.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Fer de lance de la Loire, 2 étoiles RVF, la famille Luneau-Papin excelle à forger des muscadets de longue garde, intimistes et précis, qui rivalisent de fraîcheur et d’intensité avec les plus grandes références ligériennes. 

Aujourd’hui, Pierre-Marie et Marie Luneau-Papin poursuivent l’histoire avec une énergie exceptionnelle et affinent encore l’identité de leurs terroirs, par l’usage d’élevages traditionnels en cuves béton enterrées et parfois d’amphores. 

La biodynamie, la rigueur et le sens du détail nourrissent ici les plus hautes ambitions et hissent le domaine au sommet du Muscadet.