Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Rouge - 2022

Vin :

Voilà un beau vin qui pinote avec élégance ! Le Sancerre Terre de Maimbray Rouge 2022 assure un nez très fin, à l'élevage discret, porté par des notes de fruits à noyau. La bouche offre un ensemble frais et élégant, très fruité, qui réjouit au plus haut point. Ne pas hésiter à carafer cette jolie bouteille ou l’attendre 6 mois avant de l’apprécier.

Vinification :

Vendanges manuelles. Tri manuel des grappes. Raisins entiers pour 15 à 20 % de la récolte. Macération pré-fermentaire à froid, puis cuvaison de 4 semaines. Élevage en cuves bois pendant 10 mois, fermentation malolactique spontanée au printemps. Vin non filtré.

Robe :

Rouge brillant de moyenne intensité avec des reflets carmin.

Nez :

Très fin autour d'une dominance de notes de fruits à noyau et d'un élevage très subtil.

Bouche :

Cette cuvée au profil élégant et fruité dévoile une belle fraicheur.

Température :

À carafer avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Apéritif dînatoire, grillades de viandes rouges ou blanches, poulet fermier rôti, filets de rouget.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027 et plus pour les amateurs

Passionnés et intransigeants, Pascal Reverdy et sa belle-soeur Sophie oeuvrent en habiles acteurs de Sancerre au Domaine Pascal et Nicolas Reverdy. Chez eux, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir signe une gamme de vins racés, précis et minéraux où l’expression fruitée et gourmande est toujours respectée. 

Dernièrement, l’arrivée du fils de Pascal, Victorien, jeune œnologue, donne un souffle indéniable aux vins et l’adresse est désormais récompensée d’une étoile au Guide RVF.