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Loire

Domaine de la Fessardière - Muscadet - Coup de Foudre - Blanc - 2021

Caractéristiques

Pays/Région : Loire

Millésime : 2021

Dénomination : AOP Muscadet

Cépage : 100% Melon de Bourgogne

Alcool : 12 % vol.

Couleur : Blanc

Contenance : 75 cl

Récompenses

Cuvée notée 91/100 par notre Comité !

— Épuisé —

Vin :

Frais et épuré, le Muscadet Coup de Foudre Blanc 2021 offre la quintessence du melon de Bourgogne : un vin friand, tonique et parfumé, extrêmement agréable. Ses notes florales, d’agrumes, de fruits exotiques se glissent dans un trame fraîche, équilibrée et délicate. Le parfait compagnon des fruits de mer et des fromages de chèvre !

Vinification :

Vendanges manuelles, vieilles vignes âgées de 70 ans, élevage de 9 mois sur lie en foudre de chêne ancien, bâtonnage des lies fines pendant l'hiver.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Frais, minéral et pur souligné par de belles notes de feuilles de menthe et une légère note de badiane.

Bouche :

Cette cuvée à la trame fine, bien ciselée et vivifiante dévoile une légère concentration et une finale marquée par un côté amer.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Idéal avec des fruits de mer ou quelques huîtres natures.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Adossé aux meilleurs terroirs de coteaux du Muscadet, servi par une agriculture biologique de pointe, le Domaine de la Fessardière conjugue tous les atouts du succès, talonnant désormais les plus hauts standards de l’appellation.

Cette adresse menée avec rigueur depuis 2014 par Jérôme et émeline Dumanois est un modèle de réalisation. Sur 25 hectares, le couple formule des cuvées de grande rectitude, d’une gourmandise peu commune, avec très peu de soufre, des élevages mesurés en béton et foudres de chêne. Ce nouvel étendard du Pays nantais mérite toute votre attention !