Domaine du Petit Bondieu - Bourgueil - Petit Mont - Rouge - 2022

Vin :

D’un merveilleux rapport prix-plaisir, le Bourgueil Petit Mont Rouge 2022 fait partie des pépites du Val de Loire. Le nez montre un fruit de haute intensité, à la fois mûr, frais et dans un registre graphite et infusé de fruits noirs. La bouche a du caractère, c’est un cabernet corsé, juteux et plein, aux tanins présents qui assureront une garde de 5 à 7 ans sans problème ! Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation de 3 à 4 semaines et élevage en cuves pendant 4 à 5 mois puis mise en bouteille.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge presque noir avec quelques légers reflets carmin, brillant.

Nez :

Un fruit de belle intensité, à la fois mûr et frais avec des saveurs de graphite et de fruits noirs.

Bouche :

Cette cuvée dotée de caractère déroule un jus corsé, juteux et plein avec des tanins présents qui garantiront une belle garde !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Rôti de bœuf, carré d'agneau ou petit gigot d'agneau de lait des Pyrénées, veau aux girolles, lotte au vin rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

C’est une bénédiction ! Le Domaine du Petit Bondieu renoue avec les heures glorieuses de Bourgueil et Chinon et trace sur ces terroirs un itinéraire irréprochable. Installé à Restigné, Thomas Pichet restitue, en culture biologique, la plus pure expression du cabernet franc.

Ce domaine porté par un vigneron méritant nous enthousiasme chaque année par son Bourgueil, une appellation vedette !