La Source du Ruault - Saumur-Champigny - Source - Rouge - 2022

Vin :

Le Saumur-Champigny Source Rouge 2022 s’offre dans un profil de jus mûr, concentré, autour de notes de fruits noirs macérés, d’épices et de poivre sur fond de graphite. En bouche, les tanins arrondis et l'élevage parfaitement intégré forment un ensemble très agréable, de grande évidence, à boire ou à garder. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuve inox ou béton.

Robe :

Rouge de belle intensité.

Nez :

Un bouquet aromatique sur les fruits noirs macérés, les épices et de poivre sur fond de graphite.

Bouche :

Une cuvée dévoilant un profil de jus mûr et concentré, soutenu par des tanins arrondis et un élevage parfaitement intégré.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, grillades, une dinde rôtie au four.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Jean-Noël Millon n’est pas un novice, mais son éclosion est récente : La Source du Ruault connaît depuis peu un engouement sans précédent, rejoignant les incontournables de la Loire. 

Avec 10 hectares à Saumur, cette adresse intimiste, menée en culture biologique, fourmille d’innovations et approfondit ses exigences millésime après millésime.